Sono così definiti i solidi formati da
più grani cristallini adiacenti fra loro.
I grani cristallini hanno la stessa struttura reticolare al loro interno ma
si differenziano tra loro per il fatto che presentano
facce in genere corrispondenti a diverse orientazioni dei piani cristallini.
La definizione di materiale policristallino non dipende dalla
composizione chimica dei singoli grani.